Hej!
Här är mina hemmagjorda peppisar :) Så goda att dem kommer ta slut långt innan jul. Tur att degen är lätt att göra! Här kommer receptet för er som vill ha.
HEMMAGJORD PEPPARKAKSDEG
1½ dl vatten
4 dl socker
300 gram smör eller margarin
1 dl ljus sirap
1 msk malda nejlikor
1 msk kanel
1 msk ingefära
ca 12 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
GÖR SÅHÄR:
Blanda bikarbonat med hälften av mjölet. Koka upp vatten och socker. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt sirap, matfett, nejlikor, kanel och ingerfära till det varma sockervattnet. Rör till en jämn smet. Blanda smeten med mjölblandningen och tillsätt resten av mjölet. Degen ska vara lös, den hårdnar när den har kallnat. Täck degen med plastfolie och låt den stå i kylen i ca ett dygn.
Värm ugnen till 225 grader. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bakbord. Ta ut kakorna med mått och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn i 5 min.
Lycka till!
♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar